L’aglio rosso di Nubia

Anche l’aglio rosso di Nubia (o di Paceco essendo Nubia una frazione del comune di Paceco, in provincia di Trapani), come quello di Sulmona, è inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T). Inoltre L’associazione Slow Food nel 2002 ha attribuito all’aglio di Nubia uno dei suoi presidii. L’area di produzione comprende il comune di Paceco, parte del comune di […]

Estate: frutta e verdura a volontà!

Per colpa di una malintesa cultura alimentare moderna, che predilige cibi pronti e gustosi, spesso ricchi di additivi (che non solo sono potenzialmente dannosi ma diseducano il gusto allontanandolo dai sapori più genuini) oggi si tende a mangiare poca frutta e verdura, molto meno delle cinque porzioni giornaliere che è consigliabile consumare. Frutta e verdura […]