Le carenze alimentari nell’adolescenza: il ferro

Le esigenze nutrizionali dei giovani sono influenzate innanzitutto dalla rapida crescita che si manifesta nella pubertà.  In questo periodo della crescita si può avere un maggior rischio di carenza di alcuni nutrienti, soprattutto ferro e calcio. L’anemia per mancanza di ferro è una delle più diffuse malattie da carenza di origine alimentare tra gli adolescenti. […]

Le carenze alimentari nell’adolescenza: il calcio

Le esigenze nutrizionali dei giovani sono influenzate innanzitutto dalla rapida crescita che si manifesta nella pubertà.  In questo periodo della crescita si può avere un maggior rischio di carenza di alcuni nutrienti, soprattutto calcio e ferro. Il calcio è il minerale più abbondante nel corpo umano. La struttura cristallina delle ossa e dei denti è […]

La ripartizione giornaliera delle calorie nell’alimentazione dei bambini

La giornata alimentare dei bambini deve essere distribuita in maniera sistematica in cinque momenti: una buona ricca colazione, che fornisca almeno il 15% delle calorie totali giornaliere, uno spuntino leggero a metà mattinata (5% delle calorie totali), un pranzo adeguato (40% delle calorie totali), una merenda sostanziosa (10% delle calorie totali) una cena variata (30% […]