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Le informazioni di natura scientifica contenute in questo sito sono tratte e/o verificate utilizzando le seguenti fonti:

Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS)

L’Organizzazione Mondiale della Sanità, istituita nel 1948, è l’Agenzia delle Nazioni Unite specializzata per le questioni sanitarie. Il Ministero della Salute cura i rapporti con l’OMS ed altre Agenzie ONU partecipando alle loro attività e attuando convenzioni e programmi sanitari internazionali in ambito Nazioni Unite.

European Food Information Council  (EUFIC) 

L’EUFIC è un’organizzazione senza fini di lucro che fornisce informazioni scientificamente corrette sulla sicurezza e la qualità alimentare, la salute e la nutrizione, ai media, ai professionisti della salute e dell’alimentazione, agli educatori e agli opinion leader, in modo comprensibile per i consumatori. Tutte le informazioni pubblicate da EUFIC sono oggetto di un processo di revisione da parte dei membri del Scientific Advisory Board (SAB).

American Society for Nutrition (ASN)

L’ASN è, negli Stati Uniti,  la principale società scientifica incentrata sulla nutrizione. L’ASN pubblica tre delle riviste leader nel campo della nutrizione.

Journal of the American College of Cardiology

Il Journal of American College of Cardiology, è una rivista medica che copre tutti gli aspetti della malattia cardiovascolare, compresi gli studi originali clinici, indagini sperimentali con evidente rilevanza clinica. Nel 2015 è stata classificata prima di 124 riviste nella categoria “Sistemi cardiache e cardiovascolari”.

Indagine Doxa-AIDEPI #OperazioneFalsiMiti,  Campagna anti bufale online (settembre 2015). Informazioni anche su www.altroconsumo.it

Fondata nel 1946, la Doxa è la prima società indipendente di ricerca e analisi di mercato in Italia.

L’AIDEPI è un’associazione che rappresenta le industrie nazionali produttrici di Pasta, Cereali pronti per la prima colazione, Cioccolato e prodotti a base di cacao, Gelati, Confetteria, Biscotti e pasticceria industriale, prodotti dolciari da forno.

Fondazione Barilla Center for Food & Nutrition

La fondazione promuove progetti di ricerca con l’obiettivo di contribuire a creare un mondo dove il cibo è prodotto e consumato in maniera sostenibile a beneficio delle generazioni presenti e future.

Istituto Europeo per la Dieta Mediterranea “Margaret e Ancel Keys”

E’ un’associazione promossa dall’Ordine Nazionale dei Biologi, dedicata al ricordo della biochimica e del biologo Margaret e Ancel B. Keys. L’Associazione ha per scopo lo svolgimento di attività finalizzate alla ricerca, allo studio, alla divulgazione e alla promozione della “dieta mediterranea