Estate: dieta dimagrante? Si ma con intelligenza

Arriva l’estate e con la bella stagione si rinnova inevitabile il confronto con lo specchio, dinanzi al quale, privi del riparo accomodante di camicette e maglioni, siamo costretti a riconoscere il debordare dei cuscinetti di grasso. Vita, cosce, glutei non reggono la prova costume! Che fare? Qui ci vuole una bella cura dimagrante! Ma, attenzione. […]

Dieta mediterranea

“La dieta mediterranea è da sempre uno dei cardini nei settori della nutrizione, della sicurezza alimentare e della tutela della biodiversità. Riconosciuta dall’UNESCO come Patrimonio immateriale dell’Umanità, diversi studi hanno dimostrato i suoi numerosi vantaggi: • riduce il rischio di malattie cardiovascolari, perché mantiene sotto controllo colesterolo, trigliceridi, pressione arteriosa e il livello di zuccheri […]

E’ proprio vero che i grassi fanno male?

Il fabbisogno dietetico giornaliero necessita del 15% di proteine, 30% di grassi e 55% di carboidrati. I lipidi, più comunemente definiti grassi, svolgono un ruolo essenziale per l’organismo. A seconda della loro composizione molecolare si distinguono in: grassi saturi: per esempio burro, strutto, grasso visibile di carni ed affettati, olio di palma e di cocco; […]

A tavola la fretta è nemica della salute

Il pranzo rappresenta il pasto quantitativamente più abbondante della giornata alimentare (dovrebbe apportare il 40% circa del fabbisogno calorico quotidiano). Il pranzo e’ il perno del ciclo fame-sazieta’ e deve essere necessariamente regolare e scadenzato, per evitare squilibri all’organismo, proprio come avviene anche per il ciclo sonno-veglia. Purtroppo ritmi di vita sempre più convulsi ed […]

Estate: bere molto (ma senza esagerare)

Arriva l’estate e con il caldo è necessario bere almeno un litro e mezzo o due di liquidi (circa otto bicchieri), tenuto conto che l’acqua necessaria all’organismo viene assunta anche con l’alimentazione (frutta, verdura, ecc.). Questa arcinota regola di buona salute va tuttavia seguita con qualche precauzione.  Se si esagera nell’assunzione di acqua, infatti, possono […]

Estate: frutta e verdura a volontà!

Per colpa di una malintesa cultura alimentare moderna, che predilige cibi pronti e gustosi, spesso ricchi di additivi (che non solo sono potenzialmente dannosi ma diseducano il gusto allontanandolo dai sapori più genuini) oggi si tende a mangiare poca frutta e verdura, molto meno delle cinque porzioni giornaliere che è consigliabile consumare. Frutta e verdura […]

L’importanza di una dieta varia ed equilibrata

Non esistono cibi miracolosi e nessun alimento è in grado di fornire gli oltre quaranta nutrienti necessari perché un organismo si mantenga in salute. Un menù adeguato si ottiene variando il più possibile le scelte nutrizionali, combinando i cibi di diversi gruppi alimentari in maniera adeguata per una dieta sana e, soprattutto, gradevole che eviti […]

10 regole d’oro per una sana alimentazione

1. Mangia una grande varietà di cibi. 2. Consuma legumi almeno 3 o 4 volte a settimana. 3. Mangia frutta e verdura a volontà (almeno cinque porzioni al giorno) 4. Mantieni un peso ottimale per la tua salute e il tuo benessere:  se stai ingrassando, devi mangiare meno e muoverti di più. 5. Mangia porzioni […]

Gli errori più comuni da evitare

Troppo sale: l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda di non introdurre più di 2 grammi di sodio (corrispondenti a 5 gr. di sale da cucina, praticamente un cucchiaino da the) con la dieta giornaliera. Troppo zucchero: secondo l’OMS il consumo di zuccheri semplici (aggiunto al cibo) non dovrebbe superare il 10% del fabbisogno calorico giornaliero. […]

Attenti alle bufale alimentari

Supercibi dai poteri miracolosi? FALSO! Non esistono alimenti ideali che garantiscano salute e lunga vita. Le bacche di Goji allungano la vita: FALSO! Sono una fonte naturale di vitamine e minerali come qualsiasi altra frutta e verdura (ma costano molto di più). L’E330 è un additivo tossico: SBAGLIATO! In realtà si tratta di acido citrico, […]