A dieta senza rinunciare al gusto: mozzarelle in carrozza.

mozzarella in carrozza

La ricetta è tratta da “Fornelli a dieta” di Gaia Mairo, Yorick Editore (2017)

Calorie  Kcal per porzione = 233,85 –  per 100 gr. = 222,71

Ingredienti (per 2 persone)

Pane di tipo 0 gr. 60

Mozzarella di vacca gr. 60

Uovo di gallina intero gr. 30

Latte di vacca parzialmente scremato gr. 30

Prosciutto cotto gr. 25

Olio extravergine di oliva gr. 5

Peso totale ingredienti gr. 210

 Preparazione

Tagliare la mozzarella ed il pane a fette sottili. In una terrina mescolare l’uovo e il latte. Mettere una fetta di mozzarella e una di prosciutto cotto tra due fette di pane, passarle poi prima nel composto di latte e uovo, poi nel pane grattugiato; disporle in una teglia precedentemente unta con olio di oliva e mettere a cuocere nel forno già riscaldato per circa 15 minuti.

Valori nutrizionali  (per quantità totale e per 100 gr.)

mozzarella in carrozza

(*) I valori nutrizionali delle ricette sono stati ricavati con l’ausilio del software WinFood di Medimatica.

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