A dieta senza rinunciare al gusto: linguine al sugo leggero di sogliola

Tagliolini-Al-Ragu

La ricetta è tratta da “Fornelli a dieta” di Gaia Mairo, Yorick Editore (2017)

Calorie  Kcal per porzione = 486,42  – per 100 gr. = 138,78

Ingredienti (per 4 persone)

Pomodori – pelati in scatola gr. 500

Linguine o spaghetti gr. 320

Sogliola gr. 200

Merluzzo o nasello fresco gr. 200

Cipolla gr. 100

Olio di oliva extravergine gr. 40

Aglio gr. 20

Basilico gr. 5

Prezzemolo gr.5

Peperoncini piccanti gr. 5

Sale gr. 5

Pepe nero gr. 2

Peso totale ingredienti gr. 1.402

 Preparazione

Tagliare a pezzetti il pesce e farlo insaporire con la cipolla tritata e l’olio. Unire il peperoncino, l’aglio, il basilico e il prezzemolo tritati. Cuocere per 10 minuti, poi unire il pomodoro. Salare e finire di cuocere. Condire la pasta con il sugo di pesce e servire.

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