A dieta senza rinunciare al gusto: Linguine con vongole veraci e broccoletti

linguine con vongole veraci e broccoletti

linguine con vongole

La ricetta è tratta da “Fornelli a dieta” di Gaia Mairo, Yorick Editore (2017)

Calorie= 425,35 per porzione,  154,39 per 100 grammi

 Ingredienti (per 4 persone)

Vongole veraci gr. 500

Broccoletti gr. 200

Linguine o spaghetti gr. 300

Vino da pasto bianco gr. 65

Olio di oliva extravergine gr. 20

Aglio gr. 10

Sale gr. 5

Pepe nero gr. 2

Peso totale ingredienti gr. 1.102

 

Preparazione

Rosolare l’aglio nell’olio caldo, unirvi i broccoli precedentemente scottati in acqua e le vongole. Salare, pepare e bagnare col vino. Scolare la pasta e saltarla in padella col sugo.

Ricetta tratta da “Fornelli a dieta” di Gaia Mairo, Yorick Editore (2017)

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