Asparagi e gamberi

Calorie  Kcal per porzione = 110,20 /per 100 gr. = 41,31

Ingredienti (per 4 persone)

Asparagi di serra gr. 800

Sedano gr. 100

Carote gr. 75

Limoni gr. 25

Gamberi gr. 20

Aceto gr. 20

Olio di oliva gr. 20

Sale gr. 5

Pepe nero gr. 2

Peso totale ingredienti gr. 1.067

Preparazione

Sgusciate i gamberi, lavateli, sbollentateli per 2 minuti in acqua salata in cui avete versato due cucchiai d’aceto. Sgocciolateli.

Pulite gli asparagi, lessateli in acqua salata, scolateli e lasciateli intiepidire, teneteli da parte. Mondate, lavate, asciugate e tagliate a fettine sottili un cuore di sedano e la carota. Disponete le verdure sul piatto da portata e sopra distribuite i gamberi e gli asparagi, condite con olio, sale, pepe, il succo del limone filtrato al colino. Mescolate e servite subito.

Valori nutrizionali (per quantità totale e per 100 gr.) (*)

Asparagi e gamberi

(*) Valori tratti dal software WinFood di Medimatica

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...