Asparagi alle acciughe

Calorie  Kcal per porzione = 166,92 /per 100 gr. = 71,41

Ingredienti (per 4 persone)

Asparagi di serra gr. 800

Alici sott’olio gr. 100

Olio di oliva extravergine gr. 30

Sale gr. 5

Peso totale ingredienti gr. 935

Preparazione

Pulire gli asparagi, raschiare la parte bianca, lavarli, legarli a mazzetti, farli cuocere in acqua salata in ebollizione finché siano teneri, scolarli, slegarli ed adagiarli in un piatto da portata.

Mettere in un tegamino l’olio e i filetti d’acciughe, mescolare finchési scioglieranno, versare sugli asparagi e servire.

Valori nutrizionali (per quantità totale e per 100 gr.) (*)

Asparagi alle acciughe

(*) Valori calcolati mediante il software WinFood di Medimatica

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