Carne alla pizzaiola

Calorie  Kcal per porzione = 245,54 / per 100 gr. = 93,36

Ingredienti (per 4 persone)

Vitellone – tagli posteriori gr. 600

Pomodori – maturi gr. 400

Olio di oliva extravergine gr. 20

Aglio gr. 10

Prezzemolo gr. 10

Sale gr. 5

Origano gr. 5

Pepe nero gr. 2

Peso totale ingredienti gr. 1.052

 Preparazione

Fate la carne tagliaa a fettine in qualche cucchiaiata di olio, salatele, pepatele, sgocciolatele dal sugo, appoggiatele su un piatto e tenetele al caldo nello scaldavivande.

Sbucciate i pomodori, privateli dei semi e tritateli. Aggiungeteli con lo spicchio di aglio intero e l’origano al sugo della carne e proseguite la cottura, fino a quando il sughetto si sarà ristretto. Immergete nel sugo le bistecche, lasciatele insaporire per qualche minuto e profumatele con un po’ di pepe. Togliete dal fuoco la preparazione e cospargetela con il prezzemolo tritato.

Servite subito in tavola.

Valori nutrizionali  (per quantità totale e per 100 gr.) (*)

Carne alla pizzaiola

(*) Valori calcolati mediante il software WinFood di Medimatica

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