Branzino arrosto con patate

Calorie  Kcal per porzione =  545,90 /per 100 gr. = 138,64

Ingredienti (per 4 persone)

Spigola  (o branzino) gr. 1.000

Patate gr. 300

Olio di oliva extravergine gr. 80

Vino da pasto bianco gr. 65

Limoni gr. 50

Burro gr. 40

Aglio gr. 20

Brodo granulare gr. 10

Prezzemolo gr. 10

Peso totale ingredienti gr. 1.575

Preparazione

Eviscerare e squamare il branzino. Tritare il prezzemolo e l’aglio; pulire e tagliare a fette le patate; in una teglia da forno mettere l’olio e fare uno strato di fette di patate; cospargerle con il prezzemolo e l’aglio tritato, salare e pepare leggermente.

Nella pancia del branzino mettere il brodo granulare (o un dado sbriciolato), 3 fette di limone, il burro a fettine, un poco di aglio e prezzemolo; salare e pepare leggermente. Adagiare sulle patate e mettere il tutto in forno a 200 gradi aggiungendo il vino bianco; lasciate cuocere 25/30 minuti.

Valori nutrizionali (per quantità totale e per 100 gr.) (*)

Branzino arrosto con patate

(*) Valori calcolati mediante il software WinFodd di Medimatica

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