Arrosto di maiale alla birra

Calorie  Kcal per porzione = 278,13/per 100 gr. = 101,45

 Ingredienti (per 6 persone)

Arista di maiale gr. 800

Finocchi gr. 400

Birra chiara gr. 330

Cipolline  sott’aceto gr. 50

Burro gr. 20

Olio di oliva extravergine gr. 20

Aglio gr. 20

Capperi sott’aceto gr. 5

Peso totale ingredienti gr. 1.645

 Preparazione

Fate rosolare la carne con un po’ di olio, burro e 2 spicchi di aglio, a questo punto aggiungete la birra e lasciate cuocere il tutto lentamente, a fuoco basso, per due ore. A 10 minuti dal termine della cottura unite all’arista una manciata di capperi sotto sale.

Valori nutrizionali  (per quantità totale e per 100 gr.) (*)

Arista alla birra

(*) Valori calcolati con l’utilizzo del software WinFood di Medimatica

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