Caprese di mozzarella di bufala

Calorie  Kcal:  per porzione = 326,85 – per 100 gr. = 170,90

 Ingredienti (per 4 persone)

Pomodori maturi gr. 400

Mozzarella di bufala gr. 300

Olio  extra vergine d’oliva gr. 40

Basilico gr. 20

Sale gr. 5

Peso totale ingredienti gr. 765

 Preparazione

Tagliate i pomodori a fette ed eliminate i semi. Affettate la mozzarella allo spessore di 2-3 millimetri. Disponete le fette di pomodoro e di mozzarella alternandoli su un piatto da portata, formando dei cerchi concentrici. Cospargete di foglioline di basilico fresco e condite con olio versato a filo e sale. Tenete in fresco.

Valori nutrizionali  (per quantità totale e per 100 gr.) (*)

caprese di mozzarella di bufala

(*) Valori ricavati con l’utilizzo del software WinFood di Medimatica

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