Pappardelle con sugo di maiale

Calorie Kcal per 100 gr.= 218,59/per porzione=377,07

Ingredienti (per 4 persone)

Maiale magro gr. 250

Linguine o pappardelle gr. 200

Cipolla gr.100

Carote gr. 75

Parmigiano gr. 20

Burro gr. 20

Olio di oliva extravergine gr. 20

Sale gr. 5

Peso totale ingredienti gr. 690

 Preparazione

Tagliare le verdure a quadrucci e la carne a julienne. Far rosolare il tutto in olio caldo. Aggiungere qualche mestolo d’acqua calda e far cuocere a fuoco lento. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e condirla con il sugo. Aggiungere  il burro e il formaggio e servire.

Valori nutrizionali (per quantità totale e per 100 gr.) (*)

con sugo di maiale

(*) Parametri calcolati mediante il software WinFood di Medimatica

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