Linguine al pesce spada

Calorie Kcal per 100 gr.= 210,25/per porzione = 200,60

Ingredienti (per 4 persone)

Linguine o spaghetti gr. 200

Pesce spada gr. 200

Pomodori – maturi gr. 100

Olio di oliva extravergine gr. 20

Farina di frumento tipo 0 gr. 20

Aglio gr.10

Prezzemolo gr.10

Sale gr. 5

Peperoncini piccanti gr. 5

Peso totale ingredienti gr. 570

 Preparazione

Tagliare il pesce a fiammiferi e spolverizzarlo con la farina, far imbiondire l’aglio e il peperoncino, unirvi il pesce e formare una crosta. Aggiungere i pomodori, il prezzemolo e poca acqua di cottura della pasta, scolarla al dente e saltarla con il sugo.

Valori nutrizionali (per quantità totale e per 100 gr.) (*)

con pesce spada

(*) Parametri calcolati mediante il software WinFood di Medimatica

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