Agnolotti ricotta e spinaci

Calorie Kcal  per 100 gr. = 115,40 per porzione = 277,54

Ingredienti (per 4 persone)

Pomodori maturi – gr. 300

Spinaci – gr. 200

Ricotta di vacca – gr. 150

Farina di frumento tipo 0 – gr.150

Uovo di gallina intero – gr. 60

Ravanelli – gr. 50

Parmigiano  – gr. 20

Olio di oliva extravergine -gr.10

Aglio – gr.10

Sale – gr. 5

Basilico – gr. 5

Pepe nero – gr. 2

Peso totale ingredienti gr. 962

 Preparazione

Lavorare la farina con l’uovo il sale e il pepe. Stendere la pasta col matterello e tagliarla a quadrati. Sbollentare gli spinaci e stemperarli con la ricotta e il sale. Farcire con l’impasto gli agnolotti e farli bollire brevemente. Saltarli poi in padella con pomodoro fresco, olio, aglio e basilico.

Valori nutrizionali (per quantità totali e per 100 gr.) (*)

agnolotti ricotta e spinaci

(*) I valori sono ricavati mediante l’utilizzo del software WinFood di Medimatica

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