Ricette con lenticchie di Castelluccio

leggi l’articolo Zuppa di lenticchie di Castelluccio di Norcia (ricetta tradizionale) Ingredienti (per 4 persone) 400 gr. di lenticchia di Castelluccio di Norcia, 1 lt di acqua, 1 gambo di sedano, 1 spicchio di aglio, sale e pepe Preparazione: Versare le lenticchie in un tegame possibilmente di coccio, aggiungere l’acqua, il sedano e l’aglio. Far […]

Lenticchia di Castelluccio di Norcia

  La Lenticchia di Castelluccio di Norcia è un prodotto ortofrutticolo italiano ad Indicazione geografica protetta (IGP), tipico dei piani di Castelluccio, frazione di Norcia. La zona di produzione dell’IGP comprende anche le aree marchigiane limitrofe, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini. Questo legume è noto da tempi antichissimi, come testimonia il ritrovamento di semi […]