E’ proprio vero che i grassi fanno male?

Il fabbisogno dietetico giornaliero necessita del 15% di proteine, 30% di grassi e 55% di carboidrati. I lipidi, più comunemente definiti grassi, svolgono un ruolo essenziale per l’organismo. A seconda della loro composizione molecolare si distinguono in: grassi saturi: per esempio burro, strutto, grasso visibile di carni ed affettati, olio di palma e di cocco; […]

A tavola la fretta è nemica della salute

Il pranzo rappresenta il pasto quantitativamente più abbondante della giornata alimentare (dovrebbe apportare il 40% circa del fabbisogno calorico quotidiano). Il pranzo e’ il perno del ciclo fame-sazieta’ e deve essere necessariamente regolare e scadenzato, per evitare squilibri all’organismo, proprio come avviene anche per il ciclo sonno-veglia. Purtroppo ritmi di vita sempre più convulsi ed […]