Estate: frutta e verdura a volontà!

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Per colpa di una malintesa cultura alimentare moderna, che predilige cibi pronti e gustosi, spesso ricchi di additivi (che non solo sono potenzialmente dannosi ma diseducano il gusto allontanandolo dai sapori più genuini) oggi si tende a mangiare poca frutta e verdura, molto meno delle cinque porzioni giornaliere che è consigliabile consumare.

Frutta e verdura forniscono importanti nutrienti protettivi, sono inoltre alimenti ricchi di minerali, oligoelementi, vitamine e fibra  e pertanto preziosi per la salute, specie dei bambini (sono anche utili a favorire una buona masticazione).

E’ risaputo che i bambini generalmente non gradiscono le verdure. Una buona soluzione potrebbe essere quella di coinvolgerli nell’acquisto e nella preparazione, specie seguendo ricette varie e fantasiose.

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