Le carenze alimentari nell’adolescenza: il ferro

Le esigenze nutrizionali dei giovani sono influenzate innanzitutto dalla rapida crescita che si manifesta nella pubertà.  In questo periodo della crescita si può avere un maggior rischio di carenza di alcuni nutrienti, soprattutto ferro e calcio. L’anemia per mancanza di ferro è una delle più diffuse malattie da carenza di origine alimentare tra gli adolescenti. […]

Estate: frutta e verdura a volontà!

Per colpa di una malintesa cultura alimentare moderna, che predilige cibi pronti e gustosi, spesso ricchi di additivi (che non solo sono potenzialmente dannosi ma diseducano il gusto allontanandolo dai sapori più genuini) oggi si tende a mangiare poca frutta e verdura, molto meno delle cinque porzioni giornaliere che è consigliabile consumare. Frutta e verdura […]

L’importanza di una dieta varia ed equilibrata

Non esistono cibi miracolosi e nessun alimento è in grado di fornire gli oltre quaranta nutrienti necessari perché un organismo si mantenga in salute. Un menù adeguato si ottiene variando il più possibile le scelte nutrizionali, combinando i cibi di diversi gruppi alimentari in maniera adeguata per una dieta sana e, soprattutto, gradevole che eviti […]

Le carenze alimentari nell’adolescenza: il calcio

Le esigenze nutrizionali dei giovani sono influenzate innanzitutto dalla rapida crescita che si manifesta nella pubertà.  In questo periodo della crescita si può avere un maggior rischio di carenza di alcuni nutrienti, soprattutto calcio e ferro. Il calcio è il minerale più abbondante nel corpo umano. La struttura cristallina delle ossa e dei denti è […]